编者按：茶树改良工作意义十分重大，它关系到我省茶叶的竞争力，关系到茶农的增收。近几年来，我省茶树改良工作取得了初步成效，但离争取10年内使全省无性系良种面积占茶园总面积60%以上的目标仍有较大距离。赵宗英同志撰写的文章对我省茶树改良的现状作了分析，提出今后应加强的几方面工作，具有较强的针对性和指导性。
【茶网】茶叶不仅是我省农业的主导优势产业，也是调整和优化农业结构、发展效益农业的特色产业，更是增加农民收入的重要产业。去年全省茶园总面积13.1万公顷，茶叶总产量12.1万吨，产值29.3亿元，出口量10.3万吨，创汇1.33亿美元，在全国各省份中，除面积与产量为第二位之外，其他均为第一。推进以优化品种、优化品质、优化品牌为主要内容的茶叶优化改造，提高茶树良种化水平，是实现茶叶产业升级、提升产业档次、提高产品质量和市场竞争力的有效途径。
浙江茶叶优化改造的进展情况
近年来，我省针对茶叶生产规模小、产业化经营水平低、科技含量不高和产品质量与市场需求有距离的实际，一方面大力开发名优茶，另一方面组织实施良种化工程，发展无性系良种茶园，完善茶树良种繁育和推广体系，掀起了茶叶优化改造的热潮，促进了茶叶产业的发展。至目前，全省已拥有良种茶园面积41.8万亩，良种率达到21.3%，扭转了落后全国平均水平的局面。有5家茶叶企业获得了浙江省绿色农产品标识使用资格，102家企业的4万余亩茶园通过了国内外有机茶生产企业认证，30家企业通过无公害茶生产基地认证，无公害生产基地面积达到100万亩，无公害、绿色和有机茶生产处于全国领先地位，市场竞争力明显提高。各地在茶叶优化改造中，积累了可贵的经验。
加强组织领导，出台扶持政策，调动了茶叶优化改造的积极性。各地强化领导体系建设，成立了领导小组和具体的实施班子，由政府领导挂帅，抓规划、抓协调、抓落实；并出台相应政策，落实相应措施，召开专题会议进行部署，拨出专款予以扶持等，确保了茶叶优化改造工作的有序进行。如遂昌县成立了以县领导为组长，财政、农业、科技等有关部门参加的领导小组和县农业局长挂帅的实施小组，将良种发展计划落实到乡镇，列入目标任务考核；制定了良种化建设实施意见与扶持政策，加大资金投入力度，呈现了良种繁育与新茶园开发同步发展的可喜局面。
规划明确，基地配套，加强了对茶叶优化改造的引导。各地围绕茶树优化改造的目标要求，相继制定了10年发展规划和年度工作任务，分阶段有序推进。据统计，仅永嘉、松阳、遂昌等10个县(市)，规划到2005年的良种面积达46万亩，良种率平均为56.4%；到2010年，良种面积达61.6万亩，良种率将达73.2%。同时，把建设良种繁育基地作为落实规划的重要抓手。到去年底，全省有32个县、市建立了良种繁育基地或示范区，出圃茶苗4.5亿株。明确的目标、细致的规划、高质量高标准的基地，推进了茶树良种工程的顺利实施。
加强技术推广，确保服务到位，提高了茶叶优化改造的水平。茶树良种工程涉及良种繁育、幼苗管理、新园开发等，专业性强，技术要求高，只有配以先进的技术、科学的管理，才能保质保量完成任务。各地结合先进适用技术的推广，加强技术培训，增强茶农对技术的吸纳能力，提高了科技含量。淳安县为保证新发展茶园的质量，专门编制了《早生无性系良种基地建设技术》小册子，并分发给农户，组织培训班和现场会，明确茶叶业务干部的职责，分片包干，落实相应措施，加强对茶树改良和新品种推广的指导，使包干片区内的成园率达90%以上。
突出品种建设，注重改善质量，推动了茶叶优化改造的深化。紧紧围绕效益农业发展要求，树品牌、创名牌、拓市场，制定技术标准和质量标准，加强生产源头管理，禁止使用高毒高残留农药，逐步健全茶叶质量安全检测体系，把茶叶优质化工作及时转到了精品名茶开发上来。积极开展名优茶展示、展览和展销活动，提高了我省名茶在国内外市场的知名度。到去年，全省拥有全国农业名牌产品称号的名茶21只，浙江名牌产品称号的名茶9只。
茶叶优化改造的意义和作用
茶叶优化改造，涉及茶树品种改良、茶类结构调整、加工环境改善、茶叶品质提高、茶叶品牌培育等方面，是茶叶产业升级的一项综合性举措，也是培育茶叶经济增长点的重要手段。
推进茶叶优化改造，有助于促进茶类结构的调整和产品质量的提高。长期以来，我省茶叶以珠茶、眉茶、花茶等大宗茶为主，结构比较单一，市场适应性差，抗风险能力弱。改革开放以来特别是近几年来，全省各地狠抓名优茶开发，基本实现了茶叶从量的扩张向质的提高转变。但也出现规模小、牌子多、品种杂、良种化程度低等问题，茶叶优质品种开发推广跟不上名优茶的发展步伐。在大宗茶叶市场比较低迷的情况下，更需要以品种的更新换代、品质的不断提高、品牌的全面发展，抢占更多的市场份额。通过茶叶优化改造，加快新品种繁育开发，提高良种普及率，改造老茶园，发展无性系良种茶园，有助于优化茶类结构，改善茶品质量。
推进茶叶优化改造，有助于提高茶叶的科技含量，带动技术创新。茶叶优化改造包括引种、繁育、示范、推广等环节。这几年，我省农业科技快速发展，但科技转化率和应用率并不高。加快科技的转化，除完善农技推广体系、加强农民培训、提高农民吸纳科技的能力外，还需要培育好的载体。茶叶优化改造的过程，实质上是一个先进适用技术推广和运用的过程，科技应用和普及的过程。据统计，全省目前已经开展茶叶优化改造的10个先进县(市)，去年的平均良种率为32.1%，比全省平均21.3%高出10.8个百分点，其中永嘉县的茶树良种率已高达94.4%。
推进茶叶优化改造，有助于拓展市场空间，提高茶农收入。一些地方把建设无性系良种繁育体系与优化改造茶园结合起来，把推行茶叶标准化与建设无公害茶叶生产基地结合起来，把培育品牌与市场开发结合起来，对茶苗、栽培、采制、储运等过程实行质量控制，使茶叶生产向基地化、机械化、无害化发展，培育了知名品牌，在应对国际市场绿色壁垒的挑战中，拓展了国内外市场，使生产经营的经济效益明显提高。据对开化、淳安、遂昌等9个县(市)的调查，各产茶区大面积良种茶园的年亩收入在2900元到7000元之间，平均亩产值4785元，分别是非良种茶园的3倍以上和4倍以上。
明确目标，突出重点，努力开创茶叶优化改造新局面
随着社会经济的快速发展和人们生活水平的不断提高，茶叶的消费需求逐步向优质化、安全性方向转变，对安全、卫生、绿色、品质、品种的要求越来越高。特别是我国加入世贸组织后，一些发达国家对我国茶叶出口设置的技术壁垒明显增多，竞争更趋激烈。在这样的背景和形势下，要巩固我省茶叶大省的地位，增加茶农收入，加快茶叶的优化改造势在必行。
下阶段，茶叶优化改造的总体思路是：要坚持以市场为导向，以效益为中心，走效益茶叶之路；坚持依靠科技进步，大力推广应用先进适用技术，走科技兴茶之路；坚持体制、机制创新，积极培育农业龙头企业，扶持发展农村专业合作经济组织，走产业化经营之路；坚持合理规划，发挥区域特色，进一步发展规模经营，加强名优茶开发，走特色茶叶之路。进一步优化品种、优化品质、优化品牌，全面推进茶叶产业升级，建设茶叶强省。力争到2005年重点产茶县(市)无公害生产茶园面积比重达到90%以上，全省无公害生产茶园面积比重达到80%以上，有机茶园面积达到10万亩以上，有机茶生产能力达到5000吨以上。并培育一批龙头企业和一批国内外知名品牌。到2010年，全省茶园总面积200万亩、茶树良种率达到60%。具体来说，要抓好以下几项工作。
继续推进茶树良种工程建设。推广良种是推进优化改造的基础。坚持自繁自用、保证质量的原则，按照生产实际有选择地建立一些育苗点，适度建立良种繁育基地，完善茶树良种繁育体系，确保优质种苗的有效供给和产销平衡。搞好良种种苗调剂工作，建设高标准良种茶园。进一步落实良种发展责任制，开展争创茶树良种化先进活动，加快全省茶树良种化进程。
大力发展无公害茶生产。提高品质是推进优化改造的核心，必须高度重视茶叶的质量和卫生安全工作。按照无公害农产品行动实施意见，花大力气抓好无公害茶发展。在此基础上，逐步扩大绿色、有机茶的生产和经营。加强农业标准化工作，积极推广无公害茶生产技术，不断扩大标准的覆盖面和应用水平。继续整顿和规范农资市场，控制和监管茶叶生产的源头，有效减轻农药、重金属和有害微生物的危害。
加强初制茶厂改造，优化茶叶加工环境。提高茶叶的产业化经营水平，是提高竞争力的重要途径，也是优化改造的重要内容。其中关键是要加快初制茶厂的改造，综合治理茶厂加工环境，改善初制茶厂的环境状况，克服长期以来由于茶厂设备陈旧、环境简陋、加工粗放等造成的质量安全卫生问题，提高茶叶加工水平。
加强品牌建设，开拓国内外市场。深入实施品牌战略，引导企业和农民群众增强品牌意识，保证茶叶名牌产品质量与市场信誉，营造良好的品牌建设氛围。引导企业走出本地，走向省外、国外，拓展外地市场特别是国际市场，扩大知名度，实现从低成本竞争向差异性竞争的转变，提高茶叶产业的经济效益。
强化技术推广，提高科技到位率。推广先进适用技术，提高茶叶的科技含量，是优化改造的重中之重。当前，特别要注重加大各类茶叶新技术、新品种的试验、示范与推广力度，采取多种形式，把实用新技术及时送到生产经营者手中。同时，各级农业部门要不断更新观念，转变工作方式，延伸服务触角，从注重产前、产中服务转到产前、产中、产后服务并重上来，从注重茶农转到注重生产企业与农村专业合作经济组织上来。通过加强技术推广和服务，不断推动茶叶科技进步，转变增长方式，推进茶叶优化改造上档次，上台阶，促进我省茶叶经济的持续、健康发展。
2003-03-04 17:18
